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Salchicha Bohemio con salsa Atavaska
Prepara las salchichas al estilo de El Bohemio, en una mezcla de aceite y agua, y disfrútalas con pan francés o arepitas y nuestra salsa Atavaska.
Manos a la cocina.
Mide el aceite y el agua
La proporción es 80% aceite y 20% agua: por cada 4 medidas de aceite, utiliza 1 de agua. Calcula suficiente cantidad para cubrir las salchichas. Si quieres darles un toque diferente, cambia el agua por la misma cantidad de cerveza.
Todo a la sartén, en frío
Coloca las salchichas en una sartén profunda, fría y fuera del fuego. Agrega el aceite y el agua —o la cerveza— hasta cubrirlas, dejando espacio libre en la sartén para el hervor. Después, enciende a fuego medio. No agregues agua ni cerveza al aceite caliente.
Deja hervir y cuenta 5–7 minutos
Cuando la mezcla comience a hervir, cocina a fuego medio durante 5 a 7 minutos. Las salchichas se pondrán más firmes, con esa textura característica de El Bohemio. Cuenta el tiempo desde el primer hervor, no desde que enciendes el fogón.
Sirve con Atavaska y disfruta
Retira las salchichas con unas pinzas y deja escurrir el exceso de aceite. Sírvelas calientes con pan francés o arepitas y salsa Atavaska al gusto. Si usas pan precocido, termina de hornearlo siguiendo su empaque antes de servir. ¡Lleva todo a la mesa y a disfrutar!
Los tiempos son orientativos y varían según el equipo, el grosor y la temperatura del producto. Sigue siempre las instrucciones de preparación y conservación del empaque.
¿La preparamos?
Para una comida sencilla de dos o una picada pequeña al centro de la mesa. Consulta presentaciones y disponibilidad para tu pedido.
