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Costillitas ahumadas con arepa dorada
El sabor ahumado de las costillitas pide un acompañamiento sencillo: arepa dorada y una salsa de miel con mostaza. Una comida de fin de semana que se termina de preparar en el horno.
Manos a la cocina.
Precalienta y prepara la salsa
Precalienta el horno a 180 °C. Mezcla la miel, la mostaza y una cucharada de agua. Esta receta parte de costillitas ya cocidas y ahumadas; si usas otro producto, sigue sus instrucciones de cocción.
Calienta las costillitas
Coloca las costillitas en una refractaria con las 3 cucharadas de agua. Cubre con papel aluminio y calienta según las indicaciones del empaque. Como orientación, empieza a revisar a los 15 minutos; el grosor y la temperatura inicial pueden exigir más tiempo. Verifica 74 °C en el centro al recalentarlas.
Dora las arepas
Mientras tanto, unta las arepas con una capa fina de mantequilla. Ásalas en una sartén a fuego medio siguiendo las instrucciones de su empaque, girándolas hasta que estén calientes y doradas por ambos lados.
Barniza y sirve
Cuando las costillitas estén calientes por dentro, retira el aluminio y píntalas con la mezcla de miel y mostaza. Déjalas unos minutos más en el horno, vigilando que la miel no se queme. Sirve con las arepas recién doradas.
Los tiempos son orientativos y varían según el equipo, el grosor y la temperatura del producto. Sigue siempre las instrucciones de preparación y conservación del empaque.
¿La preparamos?
Para un almuerzo tranquilo de fin de semana. Duplica las cantidades si se suman dos personas más. Consulta presentaciones y disponibilidad para tu pedido.
